Soupe aux haricots rouges gourmande

le dans Soupes
 

Ingredients

  • 1 grande boîte d’haricots rouges
  • 1 boîte de tomates en morceaux
  • 1 petite boîte de maïs
  • 2 poivrons rouges coupés en morceaux et grillés
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 oignon coupés en morceaux
  • 1 jus de citron vert
  • 25 cl de bouillon de volaille ou de légumes
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 1 c à s de chili
  • 1 c à c d’origan
  • 1 c à c de cumin
  • Tabasco
  • Sel
  • poivre

Directions

  1. ÉTAPE 1 :

    Faire chauffer l’huile dans une poêle.

  2. ÉTAPE 2 :

    Ajoutez les oignons et faire cuire 5-7 minutes.

  3. ÉTAPE 3 :

    Ajoutez l’ail, le chili et le cumin et cuire 1 mn.

  4. ÉTAPE 4 :

    Ajoutez les haricots, tomates, le bouillon de volaille, les poivrons rouges et l’origan et cuire doucement 20 mn

  5. ÉTAPE 5 :

    Enlevez du feu et ajoutez le maïs et le jus de citron, le sel, poivron et éventuellement le Tabasco.

  6. ÉTAPE 6 :

    Mixer ou non la soupe selon votre goût.